Şu anda hızla büyüyen açık alan tüketimi sektörü, toplu gıda tedarikçileri için büyük anlamına geliyor. Restoranlar , kafeteryalar ve benzeri işletmelerin düzenli olarak belli miktarda yiyecek ihtiyaçları, toptan gıda sektörünün hareketli bir bölümü haline gelmiştir. Bu durum, saygın bir toplu gıda tedarikçisiyle çal�